Подробное описание рецепта "Паровые котлеты для детей"

Вам наверняка понравится этот рецепт!

28 марта 2013

Паровые котлеты для детей

Ингредиенты:
овсянка - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
молоко - 100 мл
мука - 1 ч.л.
масло сливочное - 1 ч.л.
курица - 1 шт

Куриные грудки (2 половинки)перемалываем с помощью мясорубки.Добавляем к куриному фаршу яйцо, овсяные хлопья, свежего укропа не было, поэтому в этот раз добавила сухой.Все хорошо перемешиваем.Добавляем ложку нарезанного свежего укропа и соль. Снова перемешиваем фарш на куриные котлеты для детей. Оставляем его постоять пол часа, чтобы разбухла овсянка.Мокрыми руками формируем котлеты из фарша с овсянкой и складываем их в пароварку. Я готовлю не все паровые котлеты для детей сразу. Часть либо кладу в холодильник на нижнюю полку и готовлю на следующий день, либо замораживаю.Сверху каждой котлеты кладем кусочек сливочного масла. Готовим котлеты на пару для детей в течение 30 минут. Если будете готовить в молочном соусе, тогда достаточно 25 минут.Можно подавать их в молочном соусе с 1,5 лет. Для этого, в молоко насыпаем муку (не обязательно только пшеничную, я экспериментировала с овсяной и рисовой, тоже вкусно), размешиваем.Ставим на огонь и, постоянно мешая, доводим до кипения, соус становиться густым, снимаем его с огня, не кипятим, солим и добавляем сливочное масло. Если Вы плохо мешали, могут появиться комочки, тогда готовый соус измельчите блендером и соус вновь станет однородным.Дальше кладем котлеты в форму пароварки для каш, которая без дырочек и заливаем их соусом. Можно еще на котлеты положить по кусочку сыра. Ставим форму в пароварку на 5 – 10 минут.Можно готовить эти котлеты не на пару, а в духовке с 2 лет. Тогда опускаем пункты 6 и 7. Складываем куриные котлеты с овсянкой  в кастрюлю, или форму, ставим в духовку на 25 минут. Затем заливаем молочным соусом, можно также положить на котлеты с добавлением овсянки по кусочку сыра.Еще возвращаем в духовку на 10 минут.

Количество порций: 1
Приблизительное время приготовления: 90 мин

Комментарии
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.