Подробное описание рецепта "Свинина по-степному"

Вам наверняка понравится этот рецепт!

18 апреля 2013

Свинина по-степному

Ингредиенты:
свинина - 700 г
картофель - 2 шт
яйцо - 2 шт
мука - 3 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
лук - 1 шт
соль - 1 щепотка
чеснок - 3 зубчик

 

 

Свинина по-степному

Автор: Ялорис

Свинина по-степному

 

 

 

Описание: Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты

  • Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
  • Картофель — 2 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
  • Сметана (или сливки) — 200 мл
  • Соль (по вкусу)

Приготовление

Свинина по-степному ингредиенты Мясо нарезать на отбивные и отбить их( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку. Все вымешиваем.

 

Свинина по-степному ингредиенты В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

 

 

Свинина по-степному ингредиенты Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

 

 

Свинина по-степному ингредиенты Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

 

 

Свинина по-степному ингредиенты Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!

 

 

Свинина по-степному ингредиенты В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

 

 

Свинина по-степному ингредиенты Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

 

 

 

 


Свинина по-степному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

 

 

 

 

 

© www.povarenok.ru
       

 

 

 

 

Количество порций: 6
Приблизительное время приготовления: 30 мин

Комментарии
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.