Подробное описание рецепта "Пирог "Дамский каприз""

Вам наверняка понравится этот рецепт!

9 июля 2016

Пирог "Дамский каприз"

Ингредиенты:
крахмал картофельный - 3 ст.л.
лимоны - 2 шт
мука - 3 ст.
яйцо - 3 шт
масло сливочное - 125 г
сахар-песок - 8 ст.л.
сахар-песок - 1 ст.
дрожжи живые - 50 г
молоко - 0.5 ст.

Для теста в молоке развести дрожжи (либо 1 ч.л. сухих дрожжей) + 2 ст.л. сахара, дать постоять. Добавить  сливочное масло, желтки, муку. Замешать. Раскатать тесто на противень, сделав бортики, дать постоять 30 мин. 

Для начинки лимоны с кожурой пропустить через мясорубку, удалив предварительно косточки, добавить 1 стакан сахара.

Для белковой шапочки взбить белки с 6 ст.л. сахара.

Тесто посыпать крахмалом, вылить лимонную смесь, сверху положить взбитые белки. Поставить в духовку на 30 мин. при 180 гр.

Количество порций: 8
Приблизительное время приготовления: 40 мин

Комментарии
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.