Как приготовить Coxinha — рецепт изумительных "шариков" с сочной куриной начинкой и хрустящей панировкой

Существуют блюда, способные привлекать нас своим запахом и внешним видом, околдовывая наши вкусовые рецепторы и пробуждая гурманские желания. Один из таких удивительных деликатесов – это бразильская закуска, которая в последние годы завоевала сердца гурманов по всему миру.

Когда мы думаем о совершенстве вкусовых сочетаний, оригинальности и безупречном исполнении, приходит на ум эта изумительная «шариковая» закуска, покорившая сердца многих. Она достигла настолько высокой популярности, что даже те, кто никогда не употреблял ее, признают ее исключительность и уникальность.

Таинственность и особое очарование этого блюда заключено в его невероятно нежном сочетании ингредиентов, в тонкости и высоком мастерстве его приготовления. «Шарики» с заполнителем стали неотъемлемой частью кулинарного искусства и словно открывают для нас целый мир новых вкусовых ощущений.

Coxinha — традиционное бразильское блюдо с куриной начинкой

История Coxinha охватывает длительный период времени и связана с целым рядом легенд и исторических фактов. Считается, что Coxinha была создана в 19 веке и стала популярной среди бразильских императоров и их придворной знати. Со временем блюдо стало распространяться среди населения и приобрело настоящую популярность.

По одной версии, имя блюда связано с формой, которая напоминает куриное бедро (coxa на португальском языке).
По другой версии, Coxinha получила свое название благодаря сочетанию формы "шишки" (coisa на португальском языке) и начинки из курицы.

Происхождение Coxinha также связано с историей эмиграции. Во время первой мировой войны многие итальянцы, испанцы и арабы приехали в Бразилию, и они внесли свой вклад в бразильскую кухню, включая и Coxinha. Это блюдо сочетает в себе кулинарные традиции разных культур, что делает его еще более уникальным и интересным.

История и происхождение

В этом разделе представлена интересная история и происхождение традиционного бразильского блюда, известного как Coxinha. Это уникальное блюдо стало популярным в Бразилии и за ее пределами благодаря своему необычному внешнему виду и вкусу.

Однако, чтобы полностью понять историю Coxinha, нужно вернуться к его корням. Это блюдо имеет глубокие исторические связи с бразильской культурой и кулинарными традициями.

Точные источники возникновения Coxinha неизвестны, но есть несколько теорий о его происхождении. Одна из них утверждает, что эти уникальные закуски пришли в Бразилию из Португалии и были адаптированы под местные вкусы и предпочтения.

Другая теория связывает происхождение Coxinha с африканскими рабами, которые нарезали и обжаривали кусочки куриного мяса для приготовления закусок. А с течением времени эти кусочки заменили цельные шарики, ставшие прародителями современных Coxinha.

Сегодня Coxinha — это национальное блюдо Бразилии, которое приготавливается по всей стране и продаётся на улицах, в ресторанах и супермаркетах. Для приготовления Coxinha требуются определенные ингредиенты и умение правильно их сочетать, что придает блюду его уникальный вкус и текстуру.

Пробуйте разнообразные варианты и вариации рецепта Coxinha, чтобы насладиться этим гастрономическим шедевром из Бразилии! В статье далее будет представлено подробное описание ингредиентов и приготовления Coxinha, чтобы вы могли легко повторить этот шедевр на своей кухне.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления Coxinha вам понадобятся следующие продукты: куриное филе, специи (по вашему вкусу), лук, чеснок, мука, яйцо и соль. Основным ингредиентом является, конечно же, куриное филе, которое будет служить начинкой блюда. Помимо него, вы можете добавить различные специи и приправы, чтобы придать вашим «шарикам» насыщенный и интересный вкус.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности. После этого его следует мелко нарезать. Затем добавьте в курицу мелко нарезанный лук и чеснок, а также специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Теперь перейдем к формированию «шариков» с начинкой. Возьмите небольшое количество массы и сформируйте из нее овальную или конусную форму. Повторите процесс до тех пор, пока у вас не закончится начинка.

Далее, необходимо приготовить панировку для «шариков». Для этого разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Затем в другой миске соедините муку с солью. Возьмите один «шарик», обмакните его в яйцо, а затем обваляйте в муке. Повторите этот процесс для всех оставшихся «шариков».

Осталось только испечь Coxinha. Для этого нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Как только масло достигнет необходимой температуры, аккуратно опускайте «шарики» в масло и жарьте их до золотистой корочки. После этого вынимайте их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Готово! Coxinha готова к подаче на стол. Подайте ее горячей с любимым соусом и наслаждайтесь вкусом этого традиционного бразильского блюда.