Состав

• 1,5 кг лука порея (6-7 шт)
• 3 шт моркови
• 100 г риса
• 3 ч. л. сахара
• 1 ч. л. без горки соли
• 1 ст. воды
• масло оливковое
• лимонный сок

Приготовление

Лук-порей (только белую часть) и морковку нарезать наискосок длиной 3-4 см и шириной 1-1,5 см.

Влить оливковое масло в кастрюлю и обжарить лук и морковь до золотистости. Добавить рис и все перемешать, чтобы рис пропитался маслом.

Влить в кастрюлю стакан воды, добавить соль и сахар. Затем на  самом медленном огне тушить до готовности риса, стараясь не перемешивать.

Когда блюдо будет готово - поставить его остывать до комнатной температуры.

При подаче на стол сбрызнуть соком лимона.