Подробное описание рецепта "Борщ для ребенка"

Вам наверняка понравится этот рецепт!

28 марта 2013

Борщ для ребенка

Ингредиенты:
свекла - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
помидоры - 1 шт
картофель - 2 шт
капуста - 100 г
перец сладкий - 1 шт
зелень - 1 шт
масло подсолнечное - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.

 Репчатый лук помыть, очистить. Нарезать мелко кубиками. Наливаем в кастрюлю детскую воду (1 – 1,2 литра). Доводим до кипения. В кипящую воду кладем нарезанный лук. Готовим, конечно, с закрытой крышкой, чтобы сохранить максимум витаминов.Моем, чистим картофель. Режем небольшими кубиками.Моем и чистим морковь, трем на крупную терку.Тоже самое со свеклой. Помидор помоем и ошпарим кипятком, чтобы снять кожицу. Режем его кубиками. Капусту мелко шинкуем.Минут через 10 после лука добавляем к нему картофель. Как только картофель будет почти готов, где-то через 10 – 15 минут добавляем  натертые свеклу и морковь.Как только закипит кладем помидор и капусту. Если Ваш ребенок не любит капусту в борще, ее можно не класть. Варим еще минут 10.В летнее время обязательно добавляем сладкий перец в борщ для ребенка. Хотя и в зимнее я стараюсь заморозить и добавить. Т. е. сладкий перец моем, очищаем и режем кубиками. Добавляем в борщ минуты за 3-4 до конца варки.Моем немного зелени укропа, режем, кладем в борщ, солим, перемешиваем. Доводим борщ до кипения и снимаем с огня.

Количество порций: 1
Приблизительное время приготовления: 50 мин

Комментарии
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.