Филе говядины моем, натираем солью и специям, укладываем в посуду для маринования и заливаем кефиром, простоквашей или сыроводкой. Ставим в холодильник на сутки-двое (чем дольше - тем мягче) закрытым фольгой.

Достаем, перекладываем в лоток для запекания или хорошо (чтоб сок не вытек) заворачиваем в фольгу и запекаем около часа-полтора по мере готовности. Даем остыть и используем на бутерброды.

Ингредиенты: филе говядины - 1.0 кг, специи - 1.0 упаковка, кисломолочка - 1 литр, посуда для запекания