Это незабываемое блюдо готовят исключительно мужчины нашей семьи: папа Вова и сын Саша ! Белую пшеничную муку просеиваем и готовим пельменное тесто . Весь секрет в сыре.. Нужно взять настоящий грузинский рассыпчатый белый сыр или смешать три вида сыра: болгарскую брынзу, адыгейский и твердый российский. Раскатываем большой блин, в центр выкладываем сыр и делаем большой пельмень . Ставим на средний огонь на сковороду , поджариваем с обеих сторон , и делаем в центре отверстие. Обмазываем сливочным маслом и подаем на стол