Подробное описание рецепта "Домашнее печенье Твикс"

Вам наверняка понравится этот рецепт!

30 апреля 2013

Домашнее печенье Твикс

Ингредиенты:
мука - 1 ст.
масло сливочное - 80 г
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт
сметана - 2 ст.л.
сгущенное молоко - 1 банка
масло сливочное - 15 г
шоколад - 200 г

Тесто: Подмороженное масло на разделочной доске порубить ножом на мелкие кусочки. Смешать муку, соль и сахар, высыпать сверху на масло, еще порубить, так, чтоб получилась крупная крошка из теста. Добавить 2 яичных желтка и хорошо перемешать. Добавить 2 ложки сметаны и снова перемешать. Тесто должно быть густым, рассыпчатым, неоднородным и хорошо лепиться. Выложить тесто в форму для запекания, плотно утрамбовать и поставить в холодильник на 30 минут. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут до золотистого цвета. Остудить.

Карамель: Сгущенку выложиь с кастрюлю с толстыми стенками. Добавить масло (15г). Постоянно помешивая варить 15-20 минут. Как только сгущенка станет гуще и крамельного цвета - снять с огня. Быстро и равномерно нанести карамель на песочный корж (карамель быстро застывает).

Глазурь:  На водяной бане, либо в толстой кастрюльке растопить шоколад (примерно минуты 3) постоянно помешивая. Как только шоколад растает, поливаем сверху на карамель, затем в холодильник на 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Количество порций: 6
Приблизительное время приготовления: 60 мин

Автор: Satyressa | 3 | 127 | 0
Комментарии
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.