Срезать куриное мясо с костей, порезать на куски.

Ломтик хлеба замочить в теплом молоке на 10 минут.

Очистить картофель, луковицу, порезать.

Пропустить через мясорубку мясо, картофель, лук, отжатый хлеб. Добавить в фарш яйцо, соль, перец. Хорошо вымесить, сформировать котлеты. Ожарить на сковороде, довести до готовности в духовке.