Для этого блюда нам понадобится (из расчета на 2 порции):

• Кабачки (160 гр.)
• Яйцо (2 шт.)
• Помидор (1 шт.)
• Любой полутвёрдый сыр (40 гр.)
• Адыгейский сыр (60 гр.)
• Небольшая луковица
• Зубчик чеснока

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

1. Яйцо отвариваем, охлаждаем и чистим.
2. Адыгейский сыр и яйцо режем кубиками. Полутвёрдый сыр трём на крупной тёрке.
3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на воде до прозрачности, затем добавляем к нему мелко рубленный чеснок.
4. Кабачки нарезаем кубиками или четвертинками и добавляем на сковородку к луку с чесноком. Тушим овощи до готовности, примерно 10–15 минут, на небольшом огне. За 2–3 минуты до окончания жарки солим/перчим по вкусу.
5. Помидоры нарезаем тонкими кружочками и обжариваем на отдельной сковороде. Чуть солим и, как только помидоры начнут активно отдавать сок, снимаем сковороду с огня.
6. Нашу форму для выпечки смазываем небольшим количеством оливкового масла. На дно тонким слоем выкладываем кабачки, яйцо и адыгейский сыр. Затем посыпаем 1/2 частью полутвёрдого сыра, поверх него выкладываем помидоры. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
7. Отправляем наши кабачки в разогретую до 180°С духовку на 10–15 минут, до золотистой корочки.