Подробное описание рецепта "Новогодние пряники: Имбирные человечки"

Вам наверняка понравится этот рецепт!

5 декабря 2015

Новогодние пряники: Имбирные человечки

Ингредиенты:

Новогодние пряники: Имбирные человечки
  
  Ингредиенты:
  ● мед 250 г
  ● сахар 250 г
  ● вода 200 мл
  ● мука 700 г
  ● корица 1/4 ч.л.
  ● молотый имбирь 1 ч.л.
  ● молотая гвоздика щепотка
  ● молотый кардамон щепотка
  ● соль щепотка
  ● сода или разрыхлитель 8 г
  
  Приготовление:
  Мед, сахар и воду отправить в кастрюлю и поставить на плиту. Непрерывно помешивая, готовить на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.Кастрюлю снять с огня, добавить щепотку соли и дать остыть сиропу при комнатной температуре. В это время просеять муку и соду. Остывший сироп добавить к муке и хорошо вымесить с помощью деревянной лопатки. Тесто выложить на стол, собрать его в шар, плотно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 дня.
  
  Готовое тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой, раскатать пласт толщиной 5-7 мм и вырезать формочками фигурки. Выложить на выстеленный бумагой противень для выпечки, смазать пряники водой и оставить на 10 минут. Это нужно для того, чтобы пряники во время выпечки не уменьшились в размере и остались правильной формы. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 С 12-15 минут. Остывшие пряники украсить белой сахарной глазурью. Готовое печенье можно хранить в герметично закрытой емкости от 4 до 6 недель.

Количество порций: 10
Приблизительное время приготовления: 20 мин

Автор: spivanna | 0 | 17 | 0
Комментарии
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.