Подробное описание рецепта "Картофельники с куриным мясом"

Вам наверняка понравится этот рецепт!

14 марта 2016

Картофельники с куриным мясом

Ингредиенты:
картофель - 1 кг
куриные окорочка - 2 шт
яйцо - 1 шт
мука - 0.5 ст.
лук - 1 шт
масло подсолнечное - 60 г

Продукты (на 8 порций)Картофель - 1 кгКуриные окорочка - 2 шт.Яйцо куриное - 1 шт.Мука - 0,5 стаканаЛук репчатый - 1 шт.Масло растительное - 50-60 гСоль - по вкусуПерец - по вкусуСметана или майонез (для подачи) - по вкусу

 

Пошаговый фото рецептКартофельники с куриным мясом

 

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №1

Как приготовить картофельники с куриным мясом:

Куриные окорочка вымыть, залить в кастрюле холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения. Варить окорочка на небольшом огне, до готовности, примерно 30-40 минут. Мясо вынуть. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №2

Картофель хорошо вымыть, залить в казанке водой. Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, 20-30 минут. Воду слить. Картофель охладить.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №3

Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №4

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (3-5 минут). Охладить.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №5

Картофель очистить.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №6

Отделить куриное мясо от костей.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №7

Пропустить картофель через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №8

Мясо пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить жареный лук. Хорошо перемешать. Фарш готов.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №9

Картофельное пюре посолить, поперчить, вбить куриное яйцо. Добавить 2-3 ст. ложки муки. Хорошо перемешать. Картофельное тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №10

Сформировать из картофельной массы оладушек-котлетку, слегка прижать в ладошке. В центр выложить 1 ч. ложку начинки. Затем сложить картофельный оладушек пополам, округлить края, сформировать картофельник овальной формы.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №11

Готовый картофельник обвалять в муке. Так сделать все картофельники.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №12

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить порцию картофельников.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №13

Жарить картофельники с курицей на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (около 3 минут с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №14

Так пожарить все картофельники, масло доливать по мере надобности, по 1 ст. ложке.

Фото приготовления рецепта: Картофельники с куриным мясом - шаг №15

Картофельники с куриным мясом готовы. Подавать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!

Количество порций: 8
Приблизительное время приготовления: 60 мин

Комментарии
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.