Рецепт — облегчённая, но не менее вкусная вариация «Паста Болоньезе». На скорую руку и с минимальным набором продуктов. 

Паста:

Подойдёт любая, но на мой вкус лучше всего спагетти или спеггетони. 

1. Спагетти положить в кипящую подсоленную воду
2. Добавить пару капель растительного масла,чтобы паста не слипласть (у меня оливковое)
3. Варить до состояния аль-денте около 11 минут

Соус с фаршем:

Фарш, так же как и пасту, можно использовать любой, но личное предпочтение - говяжий.

1. Мелко нарезать лук, добавить фарш, чёрный молотый перец и соль.
2. Хорошо перемешать
3. Выложить на разогретую сковороду и на слабом огне обжарить до лёгкой готовности фарша, ок. 5-7 минут помешивая. (если фарш достаточно жирный, то можно обойтись без добавления растительного масла)
4.  Добавить томатную пасту и около 150-200 мл. воды для средней густоты соуса, перемешать. Тушить под крышкой 10 минут периодически помешивая
5. Добавить приправу хмели-сунели и чеснок (чеснок может быть как свежим так и сухим, в зависимости от предпочтений). Перемешать, тушить ещё 5 минут.

* время тушения и количество воды зависят от того, какой густоты вы хотите получить соус,  в рецепте приведено количество, соответствующее с его желаемой густотой лично для меня

Готовую пасту выложить в тарелки порциями, сверху полить соусом и посыпать зеленью.