Количество порций: 4

Примерное время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

1. Кабачки молодые 5-6 шт.
2. Помидоры -2 шт.
3. Луковица средняя - 1 шт
4. Чеснок свежий - 1-2 зубчика
5. Сметана 20 % - 200 гр.
6. Укроп свежий- 1 пучок.
7. Соль, перец-по вкусу.
8. Масло подсолнечное -для жарки.

Способ приготовления: 

• Мелко порезать луковицу и обжарить на масле до золотистого цвета
• Кабачки почистить и порезать кубиками 1,5-2 см. Сильно ужариваются. Выложить к луку, закрыть крышкой и жарить на медленном огне до полуготовности.
• Порезать помидоры и добавить в сковородку. Потушить еще 2 мин.
• Добавить сметану, соль, перец. Жарить до готовности ез крышки.
• Снять с огня, добавить мелко рубленный чеснок и укроп.