1.Из муки, воды, масла и соли замешиваем тесто, как на пелемени. Оставляем его накрыв тряпочкой.

2. делаем начинку: Филе курицы слегка отбиваем и жарим с двух сторон (недолго). Нарезаем небольшими кусочками и добавляем натертый кабачек, соль, хмели-сунели.

Зелень и ботву свеклы режем и перетераем с солью руками. Смешиваем с сыром, размятым вилочкой.

3. Делим тесто на 8 частей и раскатываем как на чебуреки. На половину кружка кладем курицу, сверху сыр с зеленью. Кисточкой (смоченной водой) смазать края лепешки, хорошенько залепить (сделать косичку).

4. Печь на сухой сковороде до румяность с 3 сторон.