16
июня 2013
Голубцы
Ингредиенты:
капуста - 1 шт
фарш куриный - 600 г
рис - 0.5 ст.
яйцо - 1 шт
сметана - 200 г
томатная паста - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 30 шт
лук - 2 шт
морковь - 3 шт
капуста - 1 шт
фарш куриный - 600 г
рис - 0.5 ст.
яйцо - 1 шт
сметана - 200 г
томатная паста - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 30 шт
лук - 2 шт
морковь - 3 шт
 Продукты для голубцов с фаршем перед вами. |
 Как приготовить голубцы с фаршем:Капусту разобрать на листья. Поместить в миску, посолить. Вскипятить чайник. Залить кипятком листья, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут. |
 Для фарша мясо пропустить через мясорубку. Фарш можно использовать магазинный. |
 Рис хорошо промыть и варить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности 10-12 минут. Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. |
 Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. |
 Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками. |
 Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая, 1-2 минуты. |
 В фарш добавить рис, посолить и поперчить. |
 Зелень помыть и мелко нарезать. |
 В фарш добавить яйцо, зажарку и зелень. Хорошо перемешать. |
 Большие листья капусты разрезать пополам. На подготовленные листья капусты положить небольшое количество фарша и завернуть в виде конверта. Сложить в казанок. |
 Приготовить соус для голубцов. Вскипятить чайник, разбавить сметану водой и томатной пастой (150 г сметаны на 0,5 л воды), посолить. Залить голубцы. Тушить голубцы при слабом кипении, под крышкой, до готовности фарша, 50-60 минут. |
 Голубцы - как у мамы. Приятного аппетита! |
Приблизительное время приготовления: 90 мин
