Сырой картофель натереть на мелкой терке, Отжать массу  через марлю, отжатый сок должен простоять 1-2 мин  для того чтобы осел крахмал, слить жидкость, а крахмал  обратно положить в картошку. Массу перемешать и посолить, Тесто должно быть густым, что бы из него хорошо лепились клецки.  Поставить мотлоко на огонь, пока молоко закипет, скатать клецки примерно диаметром 2 см.Когда молоко закипит по одной опустить клецки, переодически помешивая. Немного посолить, убавить на медленный огонь и варить 10-15 мин. Кргда клецки поднимуться на поерхность, еще немного проварить, добавит немного  сливочного масла.