Армянский лаваш – 1 шт., груша – 3 шт., сахар – 1 ст.л., апельсин – 1 шт., орехи грецкие – 0,5 стакана, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 50 г, сухари панировочные – 1 ст.л.

1. Груши нарежьте кубиками, засыпьте сахаром, добавьте апельсиновую цедру и рубленые грецкие орехи и перемешайте.
2. Лист лаваша равномерно смажьте взбитым яйцом, посыпьте тертым на терке замороженным сливочным маслом и панировочными сухарями.
3. Начинку распределите по листу, оставив свободными края, и сверните закрытым рулетом.
4. Переложите штрудель на посыпанный панировочными сухарями противень, смажьте его смесью сливочного масла и яйца.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут.
6. Готовый штрудель подавайте с мороженым.

ссылка на видео-рецепт: https://www.1tv.ru/shows/kontrolnaya-zakupka/vkusnye-sovety/shtrudel-iz-lavasha-s-grushey-kontrolnaya-zakupka-fragment-vypuska-ot-05-06-2017