Ячневую крупу хорошо промоем в проточной воде и сольем воду. На сале быстро обжарим крупу и зельем ее водой. Потом посолим и варим до готовности. Грибы зальем холодным молоком. Супстя 10 минут их вынем и нарежем на мелкие кусочки. Мелко нарезанный лук обжарим на сале, добавим грибы, натертый на терке или растертый с солью чеснок, майоран, тмин, щепотку молотого перца, и остаток сала. Смесь поместим в толстостенную  посоду и запекаем в неслишком горячей духовке 10 минут. На поверхности смеси должна образоваться хрустящая корочка.