Рецепт «"Чудо"-завтрак»:

картошку и морковь почистить и натереть на крупной терке, 
сыр - на мелкой терке, 
перемешать

выложить половину массы на сковороду, посолить и жарить на сильном огне до румяной корочки

перевернуть, 
яйца смешать с сырным соусом и вылить на картофельный блин, еще немного обжарить перевернуть. 
Готово, со второй порцией проделать то же самое