Ребра освободить от лишнего сала и порезать. Форму смазать маслом и выложить в нее не мелко порезанные яблоки, на них - ребра.

Отдельно довести до кипения мед, масло и выжатый в него лимон. Ребрышки посолить, посыпать специями и залить медовой заливкой. В духову на 200 градусов на 40 минут.