Ингредиенты:

 

Свинина (можно использовать любое мясо) - 1 кг.

Чернослив - 150 гр.

Чеснок - 4-5 зуб.

Горчица - 1 ст.л.

Чёрный молотый перец по вкусу.

Корица - 0,5 ч.л.

Соль по вкусу.

Оливковое масло.

 

Приготовление:

 

Свинину промыть и обсушить. Надрезать и отбить свинину так, чтобы получился пласт, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом (можно сливочным, будет сочнее). Чеснок почистить и мелко нарезать, посыпать им свинину. Чернослив промыть и выложить посередине куска свинины. Завернуть свинину так, чтобы получился рулет. Заколоть рулет шпажками или обмотать ниткой. Сверху смазать оливковым маслом. Выложить рулет на противень и запекать 20 мин. при 200 градусах.

Затем смазать горчицей и запекать 1 час. 

 

Bon Appetit!