Отличная низкоуглеводная, низкокалорийная и одновременно питательная и безглютеновая альтернатива белому рису. 

Ингредиенты:
• цветная капуста

Инструкции:
1. Промыть и нарезать капусту на мелкие кусочки. 
2. Добавить вместе с чесноком в блендер и измельчить до крупной крошки, размером схожей с белым рисом. 
3.Порезать лук. Смешать капусту с луком и зеленью, переложить в герметичный пакет и плотно его закрыть. 
4. Перед подачей разморозить рис и обжарить на среднем огне до готовности или разогреть в микроволновке. 

Примечания:
Ни в коем случае не заменяйте им обычный рис в запеканках и прочих блюдах, где рис должен впитывать дополнительную жидкость, также не добавляйте воду, иначе рис из капусты слишком размякнет и не будет таким воздушным.