ГУСИНЫЕ ГРУДКИ с гранатовым соусом.

 

 

Грудки натереть солью и перцем и убрать в холодильник на 20 мин. Сделать на кожице крестообразные надрезы и обжарить на сухой раскаленной сковороде со стороны кожи до образования золотистой корочки. Слить излишки жира из сковороды, перевернуть грудку и обжаривать еще 5–6 мин. Довести до готовности в духовке при 180ºС в течение 8–9 мин. Порезать грудку ломтиками. Полить яблочным или ягодным соусом. У меня гранатовый соус. Подавать горячим с овощами.

 

Bon Appetit!