Суп-пюре из шпината. Кулинарный рецепт

На кулинарном поприще всегда приятно экспериментировать с различными продуктами, особенно если они служат источником массы полезных веществ и великолепно сочетаются друг с другом. И сегодня мы поговорим о том, как приготовить изумительное суп-пюре, основным ингредиентом которого выступает зеленый листовой овощ. Откройте для себя новое кулинарное направление и порадуйте себя и своих близких букетом нежных вкусов и ароматов.

Вы, наверное, уже догадались, что речь идет о шпинате. Этот чудесный, зеленый кустарник, богатый витаминами и минералами, станет идеальным началом для вашего гастрономического эксперимента. Листья шпината, благодаря своему насыщенному зеленому цвету, служат необычным декором для любого блюда, а еще придают ему уникальную свежесть и яркость.

Но шпинат — не просто красивый овощ. В нем скрыты настоящие сокровища для вашего организма. Низкокалорийный и богатый клетчаткой, он помогает контролировать вес и улучшает пищеварение. Кроме того, шпинат является источником калия, магния, витаминов А, С и К, повышает гемоглобин и укрепляет костную ткань. А благодаря наличию антиоксидантов, он продлевает молодость кожи и защищает от свободных радикалов.

Суп-пюре из шпината: варианты приготовления

Первый вариант приготовления — суп-пюре из шпината с добавлением картофеля. Картофель придает супу плотность и насыщенность, а шпинат придает ему свежий и яркий вкус. Для приготовления этого варианта супа-пюре нужно отварить картофель до мягкости, затем добавить свежий шпинат и прокипятить несколько минут. Затем все ингредиенты нужно измельчить в блендере до получения однородной массы. При необходимости суп можно разбавить кипяченой водой до желаемой консистенции.

Еще один вариант приготовления – суп-пюре из шпината с пикантным огурцом. В этом варианте супа-пюре шпинат сочетается с освежающим вкусом огурца и пикантностью специй. Для приготовления этого варианта супа-пюре необходимо отварить шпинат и смешать его с нарезанным огурцом и специями, такими как чеснок, острый перец или зеленый лук. Затем все ингредиенты необходимо измельчить в блендере до получения однородной массы. Для придания супу-пюре более густой консистенции, можно добавить сливки или масло.

И последний вариант приготовления – суп-пюре из шпината с кокосовым молоком. В этом варианте супа-пюре шпинат сочетается с нежным и слегка сладким вкусом кокосового молока. Для приготовления этого варианта супа-пюре необходимо отварить шпинат, а затем смешать его с кокосовым молоком. Затем ингредиенты следует измельчить в блендере до получения однородной массы. Для добавления аромата и вкусовых нюансов, можно использовать специи, такие как кориандр или куркума.

Суп-пюре из шпината с добавлением картофеля

Готовить суп-пюре из шпината с добавлением картофеля очень просто. Сначала необходимо приготовить шпинат. Ополосните листья шпината и обсушите их. Затем прокипятите воду в кастрюле и опустите в нее шпинат. Дайте шпинату вариться около 3-5 минут до полной готовности. После этого достаньте шпинат из кастрюли и охладите его в холодной воде. После охлаждения хорошо и качественно отожмите шпинат, чтобы удалить лишнюю влагу.

В следующем этапе приготовления суп-пюре из шпината с добавлением картофеля, необходимо приготовить картофель. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками. Затем положите нарезанный картофель в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности.

После того, как картофель и шпинат будут готовы, сложите их в блендер или используйте погружной блендер, чтобы измельчить их до состояния пюре. При этом добавьте немного сливок, чтобы суп-пюре из шпината с картофелем получился более нежным и кремовым. При этом желательно солить и перчить суп-пюре по вкусу.

Готовое суп-пюре из шпината с добавлением картофеля можно подавать к столу с крутоными гренками или свежими овощами. Украсьте блюдо зеленью или сыром по желанию. Приятного аппетита!

Суп-пюре из шпината с пикантным огурцом

Этот раздел будет посвящен одному из вариантов приготовления супа-пюре из шпината, который добавляется к пикантным огурцам. В этом блюде волшебное сочетание нежного шпината с острыми нотками огурцов создает неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления супа-пюре из шпината с пикантным огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежий шпинат — 200 г
• Пикантные огурцы — 3-4 штуки
• Лук — 1 средняя головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Сливки — 100 мл
• Соль и перец — по вкусу

Для начала приготовьте шпинат. Отрежьте побеги сочного зеленого шпината, вымойте их под холодной проточной водой. Затем, подготовьте пикантные огурцы, обрежьте их концы и нарежьте тонкими круглыми ломтиками.

Перейдем к основной части приготовления супа. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.

Затем добавьте шпинат на сковороду. Поджарьте его до мягкости и увядания. Постоянно помешивайте, чтобы шпинат не подгорел.

Теперь подготовьте блендер или пюре-миксер. Переложите обжаренные овощи в него, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Измельчите все в однородную массу до получения гладкого супа-пюре.

Подавайте суп-пюре из шпината с пикантным огурцом горячим, украсив его ломтиками огурцов и листьями свежего шпината. Это удивительное блюдо подарит вам яркий вкус и зарядит энергией на весь день.

Суп-пюре из шпината с кокосовым молоком

В данном разделе представлен вариант приготовления супа-пюре из шпината с использованием кокосового молока. Этот способ придает блюду особый вкус и аромат, делая его более насыщенным и экзотическим.

Шпинат, известный своими полезными свойствами и высоким содержанием витаминов, является основным ингредиентом этого супа-пюре. Кокосовое молоко добавляет кремовость и нежность текстуры, обогащая его новыми оттенками вкуса.

Для приготовления этого супа-пюре необходимо нарезать лук и чеснок мелкими кубиками и обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить шпинат, предварительно промытый и нарезанный, и обжаривать все вместе на среднем огне в течение 5 минут.

После того, как шпинат станет мягким, добавить кокосовое молоко и продолжать варить суп-пюре на низком огне еще около 10 минут, пока все ингредиенты хорошо смешаются и суп станет однородным.

Готовое суп-пюре из шпината с кокосовым молоком можно подавать горячим или остудить и охладить в холодильнике для приготовления холодного супа. При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью или добавить пару капель лимонного сока для придания освежающего вкуса.